FRAGUNI

Ingredienti (per 10 persone)
• ½ kg di ricotta
• 250g di formaggio fresco
• Prezzemolo
• Un cucchiaio di strutto
• Sale
• Salame locale
• Pasta di pane
• 6 uova

Preparazione
Tagliare il formaggio a pezzetti, unire la ricotta, il salame, il prezzemolo,lo strutto ammorbidito,le uova e un pizzico di sale. Stendere la pasta di pane a mò di pizza e spalmare sopra l’impasto. Infornare possibilmente in un forno a legna, quando diventa dorato sarà pronto!
Buon appetito.

Impasto

Fragune

Rubrica a cura di Tonino Mastroianni.
Inviate le vostre ricette (martiranesi, possibilmente con foto) a mastrotoni@gmail.com.